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酢重正之 酢重ダイニング 六角 | キッチンスタッフの転職・求人情報
六本木ミッドタウンで和を極める。手仕事と感性を大切にするキッチン正社員募集
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~40 万円
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休日
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◆年間休日112日～148日◆ ・月9日（シフト制） ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度（年4日支給） ・産前産後休暇 ・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
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勤務地
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東京都 港区
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どんなことを
やっているのか
～「本物の素材」と向き合い、技術を磨く。～
私たちは、信州の伝統的な味噌・醤油、
そして銅釜で炊き上げるご飯など、
日本食の「原点」を大切にしています。
ここ『六角』では、
それら厳選された素材を使い、
職人の手仕事によって一皿一皿を完成させます。
単なる「調理作業」ではなく、
出汁の引き方、
火入れの加減、
盛り付けの美しさまで、
一つひとつに魂を込める。
効率よりも「美味しさの本質」を追求することが、私たちのスタイルです。
こんな人と働きます
～技術を尊重し合い、高め合う。少数精鋭の職人チーム。～
厨房には、20代の若手から経験豊富なベテランまで、
志の高いメンバーが揃っています。
私たちのチームに「無意味な上下関係」はありません。
お互いの技術をリスペクトし、
忙しい時には声を掛け合って助け合う
アットホームな風通しの良さがあります。
「もっと料理を学びたい」
「新しい一品を提案したい」
という熱意を、全員で応援する文化です。
技術を隠すことなく伝え合い、
チーム全体で「最高の一皿」を目指しています。
ここにこだわってます
“本物の技術”を身につける。
――ただ働くだけでは本物の技術は磨かれません。
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◆ 年間スケジュール制の「和食講習」制度あり
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当社では、料理人一人ひとりが腕を磨けるよう、
独自の育成カリキュラムを実施しています。
現場スタッフにも大好評の人気講習です！
＜講習内容の一例＞
・旬魚の扱い方（おろし方、保存法など）
・出汁の取り方、調味の理論
・盛り付けの所作、美しい器使い
・季節の献立づくり、食材の活かし方
若手の方も中堅の方も、
改めて「和食の基礎・本質」に向き合い、
一生使える技術を磨ける環境です。
こんなことやります
～「手仕事」にこだわり、全工程で腕を振るう。～
キッチン業務全般（仕込み、調理、在庫管理、清掃など）をお任せします。
◆本物の技術習得
銅釜での炊飯
出汁取り
魚の捌き
他
和食の基本から応用まで、
手仕事にこだわった技術を実践で磨けます。
◆メニュー提案
季節の素材を活かした「本日のおすすめ」など、
あなたの感性を活かした一皿を形にするチャンスが豊富にあります。
◆品質の追求
少人数チームの要として、
厨房全体のクオリティ管理に携わっていただきます。
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身につくスキル
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和食調理
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
※給与はこれまでのご経験やスキルを考慮し、決定します
固定残業: あり
20時間分
※固定残業代20時間分（38,760円～51,260円）を含む。
※超過分は別途支給
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリアガーデンテラス2F
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アクセス
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都営大江戸線「六本木駅」8番出口より直結
東京メトロ日比谷線「六本木駅」より地下通路にて直結
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」3番出口より徒歩約3分
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」1番出口より徒歩約10分
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最寄り駅
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六本木 (東京メトロ日比谷線)
六本木 (都営大江戸線)
六本木一丁目 (東京メトロ南北線)
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勤務時間
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[1] 9:00 ～ 17:00
[2] 10:00 ～ 21:00
[3] 10:00 ～ 22:00
[4] 11:00 ～ 23:00
※上記シフト一例です。
※2週間毎のシフト制です。
※残業による変動あり。■平均所定労働時間: 176時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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◆年間休日112日～148日◆
・月9日（シフト制）
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇
・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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月2万円上限
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賞与
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年2回（2年目から査定対象／業績連動）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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◆休日制度（ライフステージに合わせて選択可）
・【年間休日148日】プライベート重視派向け
└家族・自分時間を大切にしたい方に
※給与条件が異なります（詳細はお問い合わせください）
・【年間休日112日】しっかり安定派向け
└月9日休み＋リフレッシュ休暇などを組み合わせた無理のない働き方
◆休暇制度
・リフレッシュ休暇（年4日）
・有給休暇（取得推奨）
・産休・育休制度（男女ともに実績あり）
・慶弔・特別休暇
◆手当・制度
・各種社会保険完備
・家族・扶養手当（入社後出生の子1人につき月1万円）
・結婚祝い金／出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）
・大入り手当
◆その他
・社員割引（ベーカリー・グッズ10％、レストラン30％OFF）
・食事会制度（他ブランド体験／会社負担）
・研修制度あり（和食調理講習、日本酒マネージャー養成講座、酒蔵見学、マネジメント講習等）
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転勤
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あり（希望により相談の上、決定）
応募について
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応募資格
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■調理の実務経験が3年以上ある方
■和食調理のご経験がある方は大歓迎です！
＜下記に一つでも当てはまる方は大歓迎＞
◎これまで培ってきたスキルを活かしたい方
◎自分の笑顔でお客さまを笑顔にしたい方
◎フォンスのブランドに興味・関心がある方
◎繁盛店でスキルを磨いていきたい方
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選考フロー
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【1】応募
WEBまたはお電話よりエントリー
【2】面接
履歴書（写真貼付）をご持参ください。
仕事内容や働き方について、気になる点は何でもご相談ください。
【3】内定
勤務開始日はご相談のうえ決定いたします。
※応募の秘密は厳守いたします。
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面接地
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店舗または虎ノ門事務所
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 髪型自由
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
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会社情報
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