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烏 KARASU | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報

ビストロの調理スタッフ!4月リニューアル【年間休日120日年収357万~】

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この求人はこんな感じ。

給与

月収 25~32 万円

休日

月8休/月10休を選べます(シフト制)。月10休:安定成長枠/月8休:経験者・稼ぎ優先枠。有給休暇あり、週休相談OK。

勤務地

東京都 台東区

募集要項を先にみる

やっていることアイコン

どんなことを
やっているのか

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蔵前〈烏 KARASU〉は、和と洋を行き来するカジュアルビストロです。ワインも日本酒も置き、パン飲みの気軽さもある、ジャンルで縛らないお店です。

浅草からもほど近い、近年一大おしゃれエリアとなった蔵前。高天井の開放的な空間で、2026年4月に大幅リニューアルしました。

大箱チェーンでも属人的な個人店でもなく、いま発注・仕込み・数字・教育を“仕組み化していくフェーズ”。完成された店の歯車になるより、これから店を良くしていく側に関わりたい人に来てほしい。料理・ワイン・日本酒・接客・店舗運営を、分業で閉じず横断的に学べます。

休みも収入も、希望と経験に合わせて相談します。まずは一度、店を見に来てください。


一緒に働く人アイコン

こんな人と働きます

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<社長紹介>
20歳の頃バーテンダーとして飲食の世界に入り、現在37歳の飲食経験は17年ほどになりました。

お酒の知識やカクテルの調理技術を中心に修業する傍ら、
マネジメントや経営についても学びながら飲食店で働くうちに
”日本酒と料理のペアリング”という飲食体験が持つ
奥深さ、幅の広さに大きく可能性を感じ
門前仲町の「酒とビストロ KARASU」を開業し、
さらに多くの方に様々な角度から食体験を提案したいと考え
席数と間口を広げた「蔵前 KARASU no ONGAESHI」を2021年にオープンしました。

<株式会社マルサラについて>
現在、東京都江東区と台東区
(門前仲町と蔵前)
に2店舗運営中
2031年までに年商10億、
幹部年収1,000万を目指し
2026年後半~2027年初頭にかけて次店舗出店計画中

<理念>
会社理念として三つのワードを掲げています。

我々の価値は「味の新体験」
仕事の信念は「好きに全力で取り組む」
僕らの原動力は「人の為になる」

共感していただける方とお会いしたいです


求人のこだわりアイコン

ここにこだわってます

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<今回の募集は>
2026年4月にリニューアルした蔵前〈烏 KARASU〉の調理スタッフ(調理見習い・調理補助)を募集します。

【求人の魅力】
和×洋のカジュアルビストロ。仕込み・下ごしらえから始め、少しずつ調理の幅を広げていけます。完成された店の歯車ではなく、これから店を良くしていく側に回れます。

【仕事内容】
本格キッチンではなく、レシピ・仕込み表どおりの下ごしらえが中心。難しい調理・接客はなしから、未経験でも安心して始められます(先輩がつきます)。

【求める人物像・歓迎】
かんたんな仕事から始めたい方、未経験OK。フレンチ・イタリアンなどのご経験は歓迎。

【待遇・環境】
・月8休/月10休を選べます(有給あり)
・賞与年2回(年20~60万想定)・昇給あり
・交通費/まかない/制服貸与/社保完備
・飲食店研究費(入社5,000円→半年10,000円)
・髪型髪色相談可/日本酒・ワインの試飲勉強/系列店利用補助


やることアイコン

こんなことやります

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業務の優先順位やマニュアルをきっちり作り
どのように働いたらいいのか?の手順をしっかりとお伝えします。

商品知識や調理技術は必ず後からついてきます。
まずは笑顔で、元気よく働いてください!
未経験から入社した先輩もたくさん活躍しています。

身につくスキル

調理スキル

メニュー考案の企画力

日本酒、ワインの知識お酒の知識

サービス力

独立のための知識



基本情報

給与

月収/25~32万円

■役職手当あり
■家族手当(ご結婚で5,000/月、扶養家族1人につき1万円/月)

固定残業:あり

固定残業の時間:20時間

固定残業の詳細:固定残業手当(約35,000円/20時間相当)を月給に含みます。超過分は別途支給。基本給21.5万円〜+固定残業3.5万円〜をベースに、経験・能力・休日プラン(月8休/月10休)に応じて決定します。

募集職種

調理見習い・調理補助

雇用形態

正社員

勤務地

東京都 台東区 蔵前2-5-4 北条ビル102

アクセス

都営浅草線 蔵前駅より徒歩1分
都営大江戸線 蔵前駅より徒歩5分

最寄り駅

蔵前 (都営浅草線)
蔵前 (都営大江戸線)

勤務時間

シフト制・実働8時間程度(休憩あり)
目安14:00〜翌0:00(土日祝は早め)
実時間帯は店舗営業に合わせて確定
(参考:営業時間 平日17:00〜24:00、土日祝15:00〜24:00)

■平均所定労働時間: 164時間0分 (1ヶ月当たり)

勤務形態:シフト制、変形労働時間制

休日

月8休/月10休を選べます(シフト制)。月10休:安定成長枠/月8休:経験者・稼ぎ優先枠。有給休暇あり、週休相談OK。

試用期間

試用期間の条件:同条件

その他:当社規定の業務項目を一定数習得したのち研修期間終了

その他

■受動喫煙防止措置
室内禁煙


福利厚生・待遇

交通費

支給あり

賞与

年2回(業績・評価・在籍により)年20万〜60万円を想定。昇給は、できることが増えたら役割と給与を見直します。

社会保険

・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

完備

福利厚生

福利厚生
交通費支給、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
研究のための飲食代支給(5,000円~/月、半年経過で10,000円~/月)

<各手当・制度補足>
通勤手当:通勤交通費一部支給
社会保険:各種社会保険完備

<教育制度・資格補助補足>
勤務開始前研修あり
トレーナー研修(導入予定)
資格取得応援制度あり
研修企画(生産者訪問、勉強会など)

<その他補足>
■商品の試食試飲自由
■食事手当(勉強のための飲食代/書籍代)
■社員旅行※過去実績…酒蔵など見学のため地方旅行

<蔵前〈烏 KARASU〉の追加待遇>
■まかないあり
■制服貸与
■髪型・髪色相談可
■日本酒・ワインの試飲勉強
■系列店利用補助

転勤

あり(転居無)


応募について

応募資格

料理が好き、お酒が好きな方
飲食に興味がある方

3つの会社理念
「味の新体験」
「好きに全力で取り組む」
「人の為になる」
ご共感いただける方

選考フロー

当求人よりエントリー・受付確認

選考・面接(1回~2回)

入社・研修期間

面接地

東京都台東区蔵前2-5-4 北条ビル102

お店の特徴

  • ボーナス・賞与あり
  • 昇給制度あり
  • 転居補助あり
  • 家族手当あり
  • インセンティブ制度あり
  • 月8日以上休み
  • 週休2日
  • ディナー営業のみ
  • 産休・育休制度あり
  • 賄い・食事補助あり
  • 制服貸与
  • 研修制度あり
  • 生産者/生産地訪問あり
  • 資格取得支援制度あり
  • 髪型自由
  • 未経験者歓迎
  • 独立支援制度あり
  • 新卒・第2新卒歓迎
  • 若手活躍中
  • 駅チカ
  • 急募求人
  • 年間休日120日以上
  • 夜勤なし
  • 外国語が活かせる
  • 資格手当あり
  • オープニングスタッフ

会社情報


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