旧松本邸

ー時代を越えて 美しさを受け継ぐ場所ー
ある人が言っていた。「時間だけは、作り出せない。」
だからこそ、歴史と時間を積み重ねた特別な空間には、そこでしか体験できない感動があるのかもしれない。
明治時代から歴史を紡いできた｢洋館｣、100年以上の歴史を歩んできた国指定重要文化財「旧松本邸」。
本物の重厚さと歴史を積み重ねた、特別な空間でしか感じることのできない体験を提供しています。

フランス三ツ星レストラン経験を持つシェフのもとで指導を受けられるため、将来シェフ・スーシェフや自分の店を目指したい方にとって、大きな成長機会となる環境です。
レストラン営業に加え、婚礼・宴会・大人数パーティーまで幅広いシーンに関わることで、コース料理からバンケットオペレーションまで一通り経験できます。

>ホスピタリティ
脈々と受け継がれたホスピタリティ、各界のVIPをもてなしてきた迎賓館。
100年の歴史に磨かれた「おもてなし」の精神で、お客様お一人おひとりにあわせた“あたたかさ”と“感動”をお手伝いしています。
>料理・デザート・ドリンク
伝統と革新の融合。いつも新しく、いつも変わらずに。
新鮮で厳選された四季折々の食材に適した調理方法で調理するこだわりの一品。
旧松本邸の伝統や料理の時代性、季節感と伝統を丁寧に表現し、いつ食べても変わらない味でゆっくりとお過ごしいただく時間を提供しています。