HOTEL AO

金沢の歴史に溶け込み、食と泊が響き合う滞在を。

兼六園を至近に臨む、全15室のスモールラグジュアリーホテル。
私たちは、単なる「宿泊の場」ではなく、北陸の豊かな食文化と現代の洗練が交差する「特別な日常」を提供しています。

館内には、信州の味噌蔵を原点とする「金沢 酢重」や、地物の旬を握る鮨「松の下」を併設。
チェックインからお食事、そして翌朝の静かな目覚めまで。
ホテルの機能とレストランの感性がシームレスに繋がる、心豊かな滞在体験を形にしています。

感性を磨き、一組のお客様に深く寄り添うチーム。
私たちのチームに、職種の壁はありません。
フロントスタッフも、レストランの活気や料理の背景を熟知し、一つのチームとしてお客様をお迎えします。

少人数制のホテルだからこそ、スタッフ同士は互いの個性を尊重し、密に連携し合うフラットな関係性です。
大切にしているのは、マニュアルを超えた「気配り」。
20代から50代まで、金沢の街や美しい道具、そして「美味しいもの」を愛するメンバーが、それぞれの感性を活かしておもてなしを追求しています。

「料理・空間・サービス」が織りなす、凛とした空気感。
私たちが追求するのは、五感に響く「上質な日常」です。

＜料理＞
素材を活かす手仕事にこだわった、滋味深い和の食事。

＜空間＞
落ち着いたモダンな意匠の中に、木の温もりやアンティーク家具が調和する凛とした佇まい。

＜サービス＞
お客様がホッとできる「間」を大切にした、付かず離れずの温かい接客。

これら3つの要素を徹底的に磨き上げることで、HOTELAO にしかない「静かで贅沢な時間」を守り続けています。